レンズ豆(15分ゆでたら和えるだけ)
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「 イエロースプリット 」でつくる 彩り野菜のフレッシュサラダ

調理時間 20 分/カロリー1人前 203 Kcal

写真:「イエロースプリット」でつくる 彩り野菜のフレッシュサラダ

【材料】2人前

イエロースプリット 1袋(50g)
セロリ 約8cm
きゅうり 1/2本
ミニトマト ひと口大8個
ブロッコリー 4粒
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ2杯
レモン 1/2個
小さじ1/2
カッテージチーズ 50g
荒挽きこしょう 少々
お湯 2カップ

作り方

  1. 鍋に『イエロースプリット』、お湯2カップ、塩ひとつまみを入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし、10分ゆで、火を消してそのまま5分ほど置いておく。この間に、(2)以下の作業を行う。
  2. セロリ、きゅうりは、1cm角ほどに切り、ミニトマトは4つ割にする。ブロッコリーはさっとゆでる。
  3. みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、オリーブオイル、レモン、塩の順に加えて混ぜる。
  4. (1)でゆでた『イエロースプリット』をザルにあげ、水気をよく切り、(2)の野菜と一緒に(3)のボウルに入れ、よく混ぜる。カッテージチーズを盛り、こしょうをかけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

  • 「イエロースプリット」をゆでている途中にブロッコリーを入れてさっとゆでるとお鍋1つでできます。

※『イエロースプリット』はゆで時間10分が目安です。お好みで調整してください。
※『イエロースプリット』はスープやカレー・シチューなどにもご利用いただけます。

「 グリーンスプリット 」でつくる ポテトのふわふわサラダ

調理時間 30 分/カロリー1人前 159 Kcal

写真:「グリーンスプリット」でつくる ポテトのふわふわサラダ

【材料】2人前

グリーンスプリット 1袋(50g)
じゃがいも 約250g(皮むき後200g)
牛乳 1/2カップ
バター10g ひと口大8個
小さじ1/4~1/2
白こしょう 少々
1.5カップ

作り方

  1. じゃがいもを洗い、皮をむいてひと口大に切る。
  2. 鍋に、(1)のじゃがいも、水1.5カップ、『グリーンスプリット』を入れ、フタをして強火にかける。
  3. 沸とうしたら弱火にして、コトコト15分ほど煮ます。
  4. フタを開けて中火にし、そのまま水分がなくなるまで煮詰め、木ベラでじゃがいもと『グリーンスプリット』をつぶしながら混ぜる。
  5. 牛乳を加え、水分がなくなるまで練るように混ぜ、最後にバター、塩、こしょうを加え味を整えてできあがり。

ワンポイントアドバイス

  • 牛乳を入れたら焦げやすいので、火を弱めて底からしっかり混ぜること。

※『グリーンースプリット』はゆで時間15分が目安です。お好みで調整してください。
※『グリーンスプリット』はスープやカレー・シチューなどにもご利用いただけます。

「 赤レンズ豆 」でつくる タコのさわやかイタリアンマリネ

調理時間 20 分/カロリー1人前 221 Kcal

写真:「赤レンズ豆」でつくる タコのさわやかイタリアンマリネ

【材料】2人前

赤レンズ豆 1袋(50g)
玉ネギ 1/2個
魚介類(タコ) 60g
白ワイン 大さじ1杯
にんにく 1かけ
セロリ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1杯
小さじ1/2杯
こしょう 少々
200cc
イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは2つに割ってつぶし、セロリは斜め薄切り、たこは薄切りにします。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れにんにくを弱火で炒め香りを出します。
    香りが出たら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒めます。
  3. (2)に水200ccと『赤レンズ豆』を入れて、中火で途中時々混ぜながら約15分煮ます。
  4. (3)にタコと白ワインを加え、約1分煮ます。
  5. (4)にセロリ、塩、こしょうを加え、サッと合えます。
  6. 仕上げに、イタリアンパセリを加えて合えればできあがり。

ワンポイントアドバイス

  • 魚介類は、たこに限らず、イカやアサリでも美味しく召し上がれます。

※『赤レンズ豆』はゆで時間15分が目安です。お好みで調整してください。
※『赤レンズ豆』はスープやサラダにもご利用いただけます。

「 茶レンズ豆 」でつくる イチゴのとろ~りシロップがけ

調理時間 25 分/カロリー1人前 230 Kcal

写真:「茶レンズ豆」でつくる イチゴのとろ~りシロップがけ

【材料】2人前

茶レンズ豆 1袋(50g)
砂糖 50g
グラニュー糖 大さじ1杯
レモン汁 小さじ1杯
いちご(季節の果物) 4粒
バニラエッセンス 5滴
ひとつまみ
740cc

作り方

  1. 鍋に水600ccを入れ、『茶レンズ豆』1袋を中火で20分ゆで、茹で上がったらザルにあげて水気を切ります。
  2. 別の鍋に、砂糖・水140cc・塩をいれ、ひと煮たちさせてシロップを作ります。
  3. 粗熱をとった(2)、に(1)、とバニラエッセンスを加えて、約2時間冷蔵庫でなじませます。
  4. いちご(季節の果物)は一口大に切り、グラニュー糖とレモン汁で合えて冷やしておきます。
  5. 食べるときに、(3)、と(4)、を一緒に盛り付けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

  • 冷蔵庫でなじませる時間を一晩おくと、さらに美味しく召し上がれます。
  • 季節の果物は、時期に応じて「キウイ」「グレープフルーツ」などお好みでご利用ください。

※『茶レンズ豆』はゆで時間20分が目安です。お好みで調整してください。
※『茶レンズ豆』はスープやサラダにもご利用いただけます。

「 チャナダル 」でつくる ホクホクたっぷり豆カレー

調理時間 40 分/カロリー1人前 198 Kcal

写真:「チャナダル」でつくる ホクホクたっぷり豆カレー

【材料】2人前

チャナダル 1袋(50g)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 小さじ1杯
豚ひき肉 50g
カレー粉 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/4
ケチャップ 大さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. 『チャナダル』をたっぷりのお湯に漬ける。
  2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れて温め、(2)の玉ねぎとにんにくを中火で炒める。
  4. しっとりしてきたらひき肉を入れ、10分ほど炒めます。(多少の焦げ目はOKです)
  5. (4)にカレー粉、しょうが、シナモンパウダー」を加えサッと炒めます。
  6. (1)の『チャナダル』をザルにあげ水気を切り、水2カップと一緒に、(5)に加えフタをします。
  7. 15分ほど煮込み最後にケチャップ、塩を加えて5分ほど煮こんだらできあがり。

ワンポイントアドバイス

  • 玉ねぎとにんにくをしっかりと炒めるとさらにコクが増します。
  • ケチャップのかわりに、トマトピューレを使うとさらに美味しくなります。

※『チャナダル』はゆで時間20分が目安です。お好みで調整してください。
※『チャナダル』はスープやサラダにもご利用いただけます。

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