「 イエロースプリット 」でつくる 彩り野菜のフレッシュサラダ
調理時間 20 分／カロリー1人前 203 Kcal
【材料】2人前
| イエロースプリット | 1袋（50g） |
|---|---|
| セロリ | 約8cm |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | ひと口大8個 |
| ブロッコリー | 4粒 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| レモン | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| カッテージチーズ | 50g |
| 荒挽きこしょう | 少々 |
| お湯 | 2カップ |
作り方
- 鍋に『イエロースプリット』、お湯2カップ、塩ひとつまみを入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし、10分ゆで、火を消してそのまま5分ほど置いておく。この間に、(2)以下の作業を行う。
- セロリ、きゅうりは、1cm角ほどに切り、ミニトマトは4つ割にする。ブロッコリーはさっとゆでる。
- みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、オリーブオイル、レモン、塩の順に加えて混ぜる。
- (1)でゆでた『イエロースプリット』をザルにあげ、水気をよく切り、(2)の野菜と一緒に(3)のボウルに入れ、よく混ぜる。カッテージチーズを盛り、こしょうをかけてできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 「イエロースプリット」をゆでている途中にブロッコリーを入れてさっとゆでるとお鍋1つでできます。
※『イエロースプリット』はゆで時間10分が目安です。お好みで調整してください。
※『イエロースプリット』はスープやカレー・シチューなどにもご利用いただけます。
「 グリーンスプリット 」でつくる ポテトのふわふわサラダ
調理時間 30 分／カロリー1人前 159 Kcal
【材料】2人前
| グリーンスプリット | 1袋（50g） |
|---|---|
| じゃがいも | 約250g（皮むき後200g） |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| バター10g | ひと口大8個 |
| 塩 | 小さじ1/4〜1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
| 水 | 1.5カップ |
作り方
- じゃがいもを洗い、皮をむいてひと口大に切る。
- 鍋に、(1)のじゃがいも、水1.5カップ、『グリーンスプリット』を入れ、フタをして強火にかける。
- 沸とうしたら弱火にして、コトコト15分ほど煮ます。
- フタを開けて中火にし、そのまま水分がなくなるまで煮詰め、木ベラでじゃがいもと『グリーンスプリット』をつぶしながら混ぜる。
- 牛乳を加え、水分がなくなるまで練るように混ぜ、最後にバター、塩、こしょうを加え味を整えてできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 牛乳を入れたら焦げやすいので、火を弱めて底からしっかり混ぜること。
※『グリーンースプリット』はゆで時間15分が目安です。お好みで調整してください。
※『グリーンスプリット』はスープやカレー・シチューなどにもご利用いただけます。
「 赤レンズ豆 」でつくる タコのさわやかイタリアンマリネ
調理時間 20 分／カロリー1人前 221 Kcal
【材料】2人前
| 赤レンズ豆 | 1袋（50g） |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 魚介類（タコ） | 60g |
| 白ワイン | 大さじ1杯 |
| にんにく | 1かけ |
| セロリ | 1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 200cc |
| イタリアンパセリ | 少々 |
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは2つに割ってつぶし、セロリは斜め薄切り、たこは薄切りにします。
- 鍋にオリーブオイルを入れにんにくを弱火で炒め香りを出します。
香りが出たら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒めます。 - (2)に水200ccと『赤レンズ豆』を入れて、中火で途中時々混ぜながら約15分煮ます。
- (3)にタコと白ワインを加え、約1分煮ます。
- (4)にセロリ、塩、こしょうを加え、サッと合えます。
- 仕上げに、イタリアンパセリを加えて合えればできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 魚介類は、たこに限らず、イカやアサリでも美味しく召し上がれます。
※『赤レンズ豆』はゆで時間15分が目安です。お好みで調整してください。
※『赤レンズ豆』はスープやサラダにもご利用いただけます。
「 茶レンズ豆 」でつくる イチゴのとろ〜りシロップがけ
調理時間 25 分／カロリー1人前 230 Kcal
【材料】2人前
| 茶レンズ豆 | 1袋（50g） |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| グラニュー糖 | 大さじ1杯 |
| レモン汁 | 小さじ1杯 |
| いちご（季節の果物） | 4粒 |
| バニラエッセンス | 5滴 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 740cc |
作り方
- 鍋に水600ccを入れ、『茶レンズ豆』1袋を中火で20分ゆで、茹で上がったらザルにあげて水気を切ります。
- 別の鍋に、砂糖・水140cc・塩をいれ、ひと煮たちさせてシロップを作ります。
- 粗熱をとった(2)、に(1)、とバニラエッセンスを加えて、約2時間冷蔵庫でなじませます。
- いちご（季節の果物）は一口大に切り、グラニュー糖とレモン汁で合えて冷やしておきます。
- 食べるときに、(3)、と(4)、を一緒に盛り付けて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
- 冷蔵庫でなじませる時間を一晩おくと、さらに美味しく召し上がれます。
- 季節の果物は、時期に応じて「キウイ」「グレープフルーツ」などお好みでご利用ください。
※『茶レンズ豆』はゆで時間20分が目安です。お好みで調整してください。
※『茶レンズ豆』はスープやサラダにもご利用いただけます。
「 チャナダル 」でつくる ホクホクたっぷり豆カレー
調理時間 40 分／カロリー1人前 198 Kcal
【材料】2人前
| チャナダル | 1袋（50g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 小さじ1杯 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- 『チャナダル』をたっぷりのお湯に漬ける。
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れて温め、(2)の玉ねぎとにんにくを中火で炒める。
- しっとりしてきたらひき肉を入れ、10分ほど炒めます。（多少の焦げ目はＯＫです）
- (4)にカレー粉、しょうが、シナモンパウダー」を加えサッと炒めます。
- (1)の『チャナダル』をザルにあげ水気を切り、水2カップと一緒に、(5)に加えフタをします。
- 15分ほど煮込み最後にケチャップ、塩を加えて5分ほど煮こんだらできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 玉ねぎとにんにくをしっかりと炒めるとさらにコクが増します。
- ケチャップのかわりに、トマトピューレを使うとさらに美味しくなります。
※『チャナダル』はゆで時間20分が目安です。お好みで調整してください。
※『チャナダル』はスープやサラダにもご利用いただけます。
