店長がおすすめする 『国内優良産地指定シリーズ』
全国を巡り、わたしたちの目で確かめた「雑穀」の中で、代表的な「もちきび」「もちあわ」「うるちひえ」を厳選し、国内の優良産地を指定して原料を入手し、丁寧に選別、洗わずに使えるように磨きをかけてお届けする良質の雑穀シリーズです。
- 【北海道上川郡剣淵町】
栽培者：生命を育てる大地の会 - 野菜・穀物の有機栽培を行っている生産者の会です。それは、安心というだけでなく、環境保全を目的として手間隙掛けて日々努力、栽培されています。
- 【長崎県南島原市】
栽培者：島原ミレット生産組合 - もちあわ栽培面積で日本一を目指し、より農薬を使わない栽培に努力されている産地です。栽培方法の勉強会、種子更新などを行い、より高品質のもちあわ作りに汗を流しています。
- 【岩手県花巻市】
栽培者：株式会社プロ農夢花巻 - 国内産では最大規模の雑穀産地です。利益追求ではなく、花巻地方の緑豊かな農地の再生、環境保全を最大の目的に、事業を推進、拡大しています。
※商品詳細ページにて、おいしそうな炊き上がりのようすがご覧になれます。
